Hướng dẫn làm bánh rán Doraemon nhân trà xanh

Bạn có nhớ những chiếc bánh rán mà chú mèo ú Doraemon thích ăn không? Đó là một loại bánh rán tới từ Nhật Bản với tên gọi Dorayaki. Ngoài nhân đậu đỏ truyền thống thì Dorayaki còn có thể dùng nhân trà xanh, đậu xanh, khoai môn,… nữa đấy. Hãy cùng Greengirl xem cách làm bánh từ bột trà xanh nhé.

Nguyên liệu làm bánh dorayaki nhân trà xanh

*Phần vỏ bánh

– 4 trứng

– 80gr đường

– 15gr mật ong

– 20gr dầu ăn

– 160gr sữa tươi không đường

– 150gr bột mỳ đa dụng

– 30gr bột ngô

– 1 tsp bột nở baking powder

– 1/4 quả chanh

– Bơ

*Phần nhân trà xanh

– 200ml sữa tươi không đường

– 7gr bột trà xanh GreenGirl

– 30gr đường

– 2 lòng đỏ trứng

– 30gr bột ngô

– Vanilla

– Muối

Dụng cụ làm bánh dorayaki nhân trà xanh

– Bát thủy tinh

– Máy đánh trứng cầm tay (hoặc phới đánh trứng)

– Dao, thớt

– Chảo chống dính

– Máy đánh trứng

Bước 1:

– Trong một cái bát lớn, trộn đều bột mỳ và bột ngô, bột nở.

– Trộn lòng đỏ cùng dầu ăn, mật ong, sữa, bột nở. Tiếp tục quấy đều.

Hướng dẫn làm bánh rán Dorayaki 1

Bước 2:

– Đánh bông lòng trắng trứng, vắt 1/4 quả chanh vào đánh tiếp rồi cho 40gr đường vào đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng bông mềm.

– Trộn nhẹ tay từng phần lòng trắng trứng và lòng đỏ để hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau.

Bước 3:

– Bật lửa thấp, cho bơ vào dàn đều rồi lấy khăn giấy lau sạch bơ.

– Cho 1 thìa bột vào rán, mỗi mặt rán tầm 1-2p, để bánh ra đĩa.

Hướng dẫn làm bánh rán Dorayaki 2

Bước 4:

– Bắc nồi lên bếp, đổ sữa tươi, bột trà xanh vào khuấy đều và đun đến khi hỗn hợp sôi.

– Trong một cái bát tô khác, cho 2 lòng đỏ trứng và bột ngô, đường vào, trộn đều vào nhau rồi đổ hỗn hợp sữa đã đun sôi vào, khuấy đều rồi đổ lại vào nồi, đun đến khi hỗn hợp sánh dẻo.

banh-ran-doraemon-3

Bước 5:

– Quết nhân trà xanh vào giữa 2 miếng bánh.

banh-ran-doremon-3

Vậy là món bánh dorayaki nhân trà xanh đã hoàn thành rồi đó! Giờ thì thưởng thức thôi nào! Chúc các bạn ngon miệng nhé ^^

banh-ran-doraemon-4

(theo lambanh365)

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *